methi ke fayda ||benefits of methi in weight loss

what is methi ( मेथी क्या है )

मेथी भारतीय रसोई में पाया जाने वाले मुख्य मसालों में से एक है मेथी जिसका वैज्ञानिक नाम Trigonella foenum-graecum है यह पौधा पश्चिमी एशिया और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में पाया जाता है इसका प्रयोग व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के साथ साथ औषधीय रूप में भी किया जाता है 

methi's role in weight loss ( वजन घटाने में मेथी की भूमिका ) : 

बजन घटाने में मेथी अहम भूमिका निभाती है ,मेथी के सेवन से वजन को आसानी से नियंत्रित किया जाता है मेथी के सेवन के फायदे निम्नलिखित हैं -

appetite control ( भूख नियंत्रण )

मेथी में घुलनशील फाइबर होते हैं जो पेट में एक जेल जेसी स्थिरता बनता है जिस से पेट भरा हुआ महसूस होता है और कैलोरी इन्टेक की मात्रा कम हो जाती है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है जिस से वजन कण्ट्रोल करने में मदद मिल सकती है 

Regulation  Of Blood Sugar (ब्लड शुगर के स्तर का नियमन )

वेट मैनेजमेंट के लिए ब्लड शुगर लेवेल को स्थिर बनाये रखना महत्वपूर्ण है ब्लड शुगर का बढ़ना घटना क्रेविंग को बढ़ावा दे सकता है और मेटाबोलिज्म को धीमा कर सकता है ,मेथी में गेलैक्टोमेनन जैसे यौगिक पाए जाते हैं जो कार्बोहाईड्रेट के अब्सॉर्प्शन को धीमा करके इन्सुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ावा देता है यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है यह भूख को नियंत्रित करने,वजन घटाने ,कैलोरी सेवन को कम करने में,तथा वजन को घटाने में सहायता कर सकता है 

 boosting metabolism 

slow metabolism वजन को घटाने की प्रिक्रिया में रूकावट बन सकता है ,माना जाता है कि मेथी मेटाबोलिक दर  को उत्तेजित करती है जिस से कैलोरी बर्निंग ,और फैट ऑक्सीडेशन में वृद्धि होती है इसके अलावा मेथी के बीज में कुछ बायोएक्टिव यौगिक जैसे-डायोसजेनिन ,मेथिकीन की उपस्थिति मेटाबोलिज्म रेगुलेशन में योगदान दे सकती है एनर्जी को बूस्ट करती है और वेट मैनेजमेंट में सहायता कर सकती है 

ditoxification (डिटॉक्सीफिकेटिन )

 मेथी में डिटॉक्सीफायिंग गुण होते है जो लिवर को कार्य करने में सहायता करते हैं और अपशिष्ट तथा विषाक्त पदार्थों को हटाने की सुविधा प्रदान करता है ,वजन घटाना मुख्य रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों के  कुशल निष्काशन पर निर्भर करता है 

digestive health (पाचन स्वास्थय )

मेथी में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो की कुशल पाचन में सहायता करती हैं ,कब्ज को रोकती है तथा आंत को स्वस्थ रखती है जो वजन घटाने के लिए आयश्यक है

uses of methi in weight loss  ( वजन घटाने में मेथी का उपयोग )

seeds of methi (मेथी के बीज )

मेथी की बीजो का उपयोग वजन घटाने के लिए निम्नलिखित रूप में किया जा सकता है 

sprouted methi seeds (अंकुरित मेथी बीज )

स्प्राउटेड मेथी बीज का उपयोग भोजन की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए किया जाता है इसका उसे सलाद ,या स्मूदी बनाने में भी मेथी के बीज का प्रयोग किया जा सकता है 

fenugreek tea (मेथी चाय या मेथी का पानी ):

मेथी की हर्बल टी बनाने के लिए मेथी के बीजों को गर्म पानी में भिगोकर अच्छे से उबाल लें और इसमें आधा निम्बू और एक चम्मच सुगरफ्री शहद मिलाकर पी लें इस वजन तेजी से काम होता है 

• एक महीने तक मेथी के पानी पीने के फायदे :

• • पाचन में सुधार होता है
  • कोलेस्ट्रॉल कम होता है
  • हृदय का स्वाथ्य ठीक रहता है 
  • मधुमेह और ब्लड शुगर लेवल कन्ट्रोल में रहता है 
  • आंत के स्वस्थ्य में सुधार होता है 
  • वजन कम करने में आसानी होती है 
  • हार्मोन्स को संतुलित करता है 
  • बालों को स्वस्थ रखता है  

 

spice blend 

मेथी दाना  प्रयोग मसाला के मिश्रण बनाने के लिए भी किया जाता है मेथी के दानो को भूनकर पीस ले और इसके पाउडर को सूप तहा तथा स्टू ,करी जैसे व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रयोग करे 

methi leaves (मेथी के पत्ते )

मेथी की पत्तिओं का उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता हैं अपने भोजन को पोषक तत्वों से भरपूर बनाने के लिए आप इसको सलाद ,ऑमलेट ,स्टार फ्राई  दाल  ,हर्बल infusion आदि में इस्तेमाल कर सकते हैं 

precaution and consideration 

मेथी कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है परन्तु इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए तथा इसके उपयोग से पहले किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है मेथी सेवन से कुछ लोगों में गैस्ट्रोइंस्टेटाईनल डिस्कम्फर्ट और एलेर्जी हो सकती है 

conclusion (निष्कर्ष )

मेथी में कई प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक गुण पाए जाने के कारण ,वजन घटाने में बहुत महत्वपूर्ण है ,मेथी को आहार में शामिल करके आप अपनी भूख को नियंत्रित करने ,रक्त शर्करा को नियंत्रित करने,मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देने में इस्तेमाल कर सकते हैं मेथी को अपने आहार में शामिल करके इस से मिलने वाले लाभों का आनंद लें

 FAQ 

1. क्या मेथी के पानी से वजन कम किया जा सकता है 

1.  हाँ ,मेथी के पानी के नियमित सेवन से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है किन्तु इसके साथ आपको नियमित व्यायाम करने की आवश्यकता है जिस आप अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं 

   1. सुबह खाली पेट मेथी खाने से क्या फायदा होता है ?

      मेथी का सेवन रात भर भिगोकर सुबह खाली पेट सेवन करने से वजन आसानी कम किया जा सकता है भीगी हुई मेथी में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत करता है 
      

   1. एक दिन में कितनी मेथी खानी चाहिए ? 

      एक दिन में एक चम्मच से ज्यादा मेथी दाना का सेवन नहीं करना चाहिए
      

   1. मेथी का पानी कितने दिनों तक पीना चाहिए ?

      1. मेथी का पानी एक महीने तक पीना चाहिए ,फिर एक या दो हफ्ते तक उसको छोड़ कर फिर से पीना शुरू कर सकते हैं 
         

       क्या मेथी पुरुषों के लिए अच्छी है ?

      मेथी दाना पुरुषों तथा महिलाओं की इनफर्टिलिटी की समस्यों को भी दूर करने में मददगार है
      

      DISCLAIMER : इस लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सुचना के उद्देश्य के लिए है इन्हे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नही लिया जाना चाहिए ,किसी भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपना डॉक्टर से परामर्श जरूर लें